Sempre ottime per la colazione. Inoltre si possono congelare e scongelare la sera prima.
Ingredienti per 24 pezzi:
300 g farina manitoba
250 g farina "00"
uova 2 intere
zucchero 12 cucchiai
lievito secco attivo 3 cucchiaini
olio 60 ml
limone grattugiato q.b.
latte 150 ml
Marmellata per farcire (naturalmente la farcia è a proprio piacimento...la nutella non è per nulla male...!)
Inserire nella MDP (macchina del pane) sotto tutti i liquidi e sopra i solidi ed impastare.
Poi far riposare l'impasto per 2 ore.
L'impasto si presentava morbido ma non appiccicoso.
Al termine delle 2ore dividere l'impasto in tre e ricavare da ognuno 8 triangoli.
Farcirli tutti di marmellata (o crema pasticcera o altro) di vari gusti e richiudere bagnando i bordini con dell'acqua (aiutarsi con un pennello), in modo che la chiusura sia precisa.
Far riposare per 2 ore circa, poi spennellare con 1 uovo+latte.
Infornare per 13 minuti ad infornata a 180° . Guarnire con zucchero a velo.
Buona colazione!
Cuocapercaso
15 briciole:
L'aspetto è magnifico, sicuramente saranno deliziosissime!!!!!!!
Me ne papperei volentieri una.....
Queste sono le brioche non sfogliate vero? ottime e comunque non c'è burro mi pare di capire, bene bene
Buoneeeee!!! Mi piace tutto ciò che è lievitato. Che avete deciso ci fate un pensierino per il 6-7 dicembre?? Bacioni a te e Raffaele
io adesso una la prenderei...
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'giorno Grazia *
Hanno un aspetto divino!!!
Ma si congelano da cotte o da crude? Piccola curiosità:)
- Simo, grazie!
- Cocò, decisamente non sfogliate: NON c'è un grammo di burro! :-) sono una rielaborazione di queste:http://cuocapercaso.blogspot.com/2007/04/brioches-light.html con pochissime piccole modifiche effettuate nel tempo...
- Paoletta, scusami tantissimo x non aver risposto prima!!! per dicembre non ce la facciamo... mi spiace, è troppo distante per cosi' pochi giorni... Grazie mille per aver pensato a noi!!! bacioni!!
- Claudietta, quando vuoi! ;-)
- Sweet, le congelo cotte! ;-)
che dirti,un vero capolavoro!!!
bravissima
Belle! Tra sei orette me ce ne vorrebbe una come stimolo ad alzarmi dal letto.
una bella idea queste briosche ce ne vorrebbe una cosi subito
Mannaggia peccato, pensate a venire in un'altra occasione eh???Baci grandi
Mi sa che invece sono comprate dal quel grossista sotto al mio albergo...:-)
Scherzo ovviamente! Hai comunque provato le brioche lì?
Un saluto.
Enrico
me ne mangerei volentieri uno ora nonostante l'ora tarda..tesora sono tornata...ora devo recuperare..un bacio!
cuochetta erano davvero buonissimi...sembravano quelli del mulino bianco...ma decisamente più sani!
......che cornetti da pauraaa!!!!
ma saranno ottimi....sento già il profumo!!!!!
ne posso avere uno, per favore?!
un bacio..Domy!
- Paola dovremmo venire, credo, a febbraio per la promozione del mio libro...ma ti faro' sapere...
- Enrico!! eheheheh!!! Nooo non sono quelle!!! eheheheh!!! anzi...devo ancora andarci...!!!m pensa... TU proprio TU che sei venuto da lontano dovevi farmi scoprire un tale negozio vicino casa mia?? incredibile...!!!
- Elisa !! bentornata!!!! :-)) oh ma che bello rileggerti!!!
- Barby, li raffaccio e li riporto in ufficio allora...
- Domy, quanti ne vuoi cara! un bacione!!
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