Filetti di orata alla panure aromatica

Oggi un piatto leggero: pesce!

Personalmente la mia scelta in fatto di pesce non è molto ampia: orate, branzini, sgombro, salmone, spada, sogliola quelli che prediligo. Pesci "facili" da mangiare in quanto non hanno molte spine e dalle carni delicate.

Ingredienti:

Orata

pan grattato

aglio

sale

pepe

prezzemolo

Sfilettate le orate (o acquistatele già sfilettate). Adagiare i filetti su una leccarda coperta con carta forno (o nel piatto crisp del microonde) e cospargeteli con una panure aromatica fatta con
pangrattato, sale, aglio a pezzettini, prezzemolo, irrorate di olio evo e sale affumicato.

Infornatele a 180° per circa 15-20 minuti.

Guarnite con delle olive e servite calde.

Buon appetito

Cuocapercaso