Ok, torniamo a piatti leggeri post-abbuffate...
E quando penso alla leggerezza io la associo al tacchino ...
Ingredienti:
Fette di tacchino 4
prosciutto cotto 4 fette
formaggio dolce a fettine sottili
sale
pepe
cipolla bionda 1
aglio 1 spicchio
vino bianco
aceto balsamico 1 cucchiaio
olio evo
rosmarino
Battere bene ed allargare le fette di tacchino con un batticarne. Aprirle e farcirle con prosciutto e formaggio. Salarle, mettere qualche piccolo pezzetto di aglio, qualche ago di rosmarimo e chiudere l'involtino aiutandosi con degli stuzzicadenti.
procedere così con tutte le fette di tacchino.
In una padella antiaderente fare un soffritto con cipolla e olio evo, aggiungere gli involtini, salarli, peparli e lasciarli insaporire qualche minuto. Poi sfumare con il cucchiaio di aceto balsamico ed aggiungere acqua calda ed un bicchiere di vino ed un rametto di rosmarino.
Lasciare cuocere fino a restringimento del sughetto.
Togliere gli stuzzicadenti e servire.
Buon appetito
Cuocapercaso
11 commenti:
Sembrano molto gustosi questi involtini. Grazie, li proverò.
che buoooni!!!
bellissima anche la presentazione e la cura dei particolari..bravissima
Buonissimi questi involtini, oltre ad essere leggeri, sono davvero gustosi con quel ripieno filante! Deliziosi!
Un abbraccio da Sabrina&Luca
Siiiiiii, questi mi piacciono!!!
hanno un gusto davvero speciale, pur essenso un piatto molto "semplice"
Un abbraccio, a presto!! :-)
gli involtini sono una cosa che adoro..anche con il sugo. Questi devono essere buonissimi..brava Grazia!
Il tacchino ha un'ottima carne che spesso dimentichiamo di valorizzare, bella interpretazione
Ecco, avevo proprio bisogno di una ricettina così... il mio medico mi ha "prescritto" una dieta x aumentare il ferro di cui sono un pò carente e mi ha detto che la carne di tacchino è quella che ne contiene di +... e allora comincio subito con questa ricettina! Un bacione
Anna
sai che il tacchino non lo compro mai?
non so il perchè ma mi sembra l'amico triste del pollo ahahah
visto nei tuoi involtini invece mi fa venir voglia di comprarlo per provare :)))
un bacioneeee
devono essere deliziosi complimenti...
gli involtini ci salvano sempre o perchè abbiamo poco tempo a disposizione o perchè abbiamo pochi ingredienti in frigo o come nel tuo caso perchè vogliamo rimanere leggeri! ecco in questo caso la tua ricetta è perfetta hai usato pochi ingredienti ma molto gustosi! brava
ho provato questa stuzzicante ricetta...ma è solo una perdita di tempo, fanno pietà....
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