Le Meringhe sono una di quelle cose che ho scoperto di recente.
Le ho sempre snobbate con sufficienza perchè le ritenevo un dolce-non-dolce a tutti gli effetti. Una cosa per la quale non vale la pena perdere tanto tempo! Poi ho mangiato una torta meringata e ho cambiato idea!
Ed è cosi' che, trovando queste belle meringhe belle pronte e già fatte dalla mia panettiera di fiducia, arrivate fresche fresche (o meglio calde calde) dalla pasticcera, le ho comprate.
E che ci faccio, ho pensato? vediamo...ho del cioccolato fondente...mmmm....ma il maritino non puo' mangiare la panna...ed allora sostituiamola con una buona ricotta vaccina...ed ecco il gioco è fatto!
Ingredienti molto ad occhio e poco a peso:
meringhe 5 pz + 2 per guarnire
ricotta vaccina 250 gr
miele 1 cucchiaino
cioccolato fondente 2 cubotti (credo siano circa 100 gr...)
Amalgamare bene la ricotta con il miele. Aggiungere le meringhe sbriciolate grossolanamente.
Mettere alla base delle coppette una cucchiaiata di questo composto bianco.
Aggiungere poi ai composto rimasto il fondente sciolto ed amalgamare bene.
Porre questo composto cioccolatoso nelle coppette e decorare con le meringhe.
Nulla di elaborato, ma buonissimo!
Cuocapercaso
15 commenti:
Oltre che invitante la tua mousse mi pare pure sana con la ricotta e il miele. Le meringhe? Bè anche per me fino ad ora territorio sconosciuto salvo qualche piccolo esperimento, sono tra i miei prossimi obiettivi
Buonaaaaa... io adoro la meringa... la adoro!!! se non fossi a dieta... che farei!!
UHmmmmmmmmm che delizia!!!
Brava Grazia!! io sarei caduto immediatamente nella trappola ipercalorica della panna montata ma tu dimostri che le alternative possono essere addirittura migliori! :)
ciao
Peter
Ciao GRazia
un saluto e complimenti per le ultime ricette che mi ero perso in questi giorni ;)
- Coco': anche per me le meringhe sono tra i prossimi obiettivi, vorrei farle in casa e ...vediamo!! :-))
- Cuoca compulsiva: in bocca al lupo per la tua dieta e ..scusa se ti ho tentata!! ;-)
- Tatiana: si, una vera delizia, te ne offrirei...ma ... troppo tardi! ;-)))
- Peter: bhè...nella "trappola" della panna ci sarei caduta anche io, ma per diverse esigenze ormai penso sempre a tutte le possibili alternative e, ti diro', ce ne sono tante! ciao!!
- Christian: ...si fa quel che si puo'! ;-))) ... bentornato!!!
Deliziosa, morbidosa, cioccolatosa, spumosa: che bontà!!!
sapessi quanto mi piacciono le meringhe..!!
un abbraccio mia cara!!
Io vado pazza per le meringhe, ne è rimasta qualcuna per me?
Ciaooo,
Aiuolik
Che goduria questa mousse..
Grazia, prova a farle tu le meringhe..vedrai che soddisfazione!
Baci
- Lenny: si, una vera bontà! ;-) ciao!!
- Dolcezza: come ti capisco! anche a me piacciono ora!!! ;-) ciao bella!!
- Aioulik...mi spiace non ne è rimasta neppure una briciolina...!!!sarà per la prossima volta!!
- Elisa: ci provero', promesso!ciao
Grazia
Beate voi che vi "fate" anche il dessert dopo i pasti...io dovrei perdere 5kg altro che dolci
Stefano...ma dai 5 kg non sono tantissimi! anche se ... con l'avvicinarsi del Natale la vedo dura...! ciao,
Grazia
che tipo di miele ?
se vai sul mio blog... ne racconto alcuni...e domani li assaggerò...
complimenti per il tuo blog
ciao
nerina
Hai ragione Nerina, c'è miele e miele: non sono stata precisa!
io avevo il millefiori, piuttosto comune, ma mi riprometto di assaggiarne altre varietà quanto prima!
ciao,
Grazia
Posta un commento