Buon Anno!

Auguri: che sia uno Strepitoso Anno nuovo per Tutti Voi!!!

Cuocapercaso

Pandoraf e Auguri

In una tranquilla giornata dell'ultimo dell'anno io e il mio maritino abbiamo trascorso il tempo in cucina, tra pentole, padelle, forno ed ingredienti vari.

Come il maritino sottolinea, in questa occasione lui è stata la Mente ed io il Braccio: insomma, per dirla in parole povere mi è toccata la bassa manovalanza mentre Raf imponeva ordini culinari a ritmo pieno. O meglio a ritmo perfettamente calcolato, come precisa lui.

E' stata una bellissima giornata. Tante risate, qualche esperimento (per fortuna riuscito), due lavastoviglie avviate (ma che importa?), una bellissima tavola imbandita e tante prelibatezze.

E tra una chiacchierata e l'altra il mio maritino - novello chef si è inventato questo dolce buonissimo che ha chiamato Pandoraf...chissà perchè...?

Il dolce altro non è che una fetta di pandoro tagliata orizzontalmente in modo che ne fuoriesca una stella. Poi Raf ha scavato, con abili mani da chirurgo, il centro della stella e mi ha fatto preparare una crema che, devo ammettere, era dabbero buonissima! Ne riporto di seguito la ricetta.

Il tutto decorato con cioccolato fuso, zucchero a velo e mandarini!

E...complimenti al maritino!

La crema, dicevo, è una sorta di pasticcera aromatizzata al mandarino e rum. I mandarini sono quelli che ci ha donato Coco': li abbiamo divorati tutti! Sono buonissimi e quindi desideravamo esaltarne il sapore in un dolce.

Ingredienti per la Crema al mandarino aromatizzata al rum:

2 uova intere
1/2 litro di latte
30 gr di fecola
200 gr di zucchero
il succo di 5 mandarini
1/2 bicchiere di rum


Mettere a bollire il latte con la vaniglia. Successivamente togliere la vaniglia.
Nel frattempo montare le uova con lo zucchero e poi aggiungere la fecola. Quando il latte bolle aggiungere il composto e mescolare lentamente a fiamma bassa. Aggiungere il succo di mandarino e lascire che la crema cominci a bollire.
Spegnere il fornello, continuando a mescolare. Unire a questo punto il rum e continuare a mescolare. Poi cospargere di zucchero a velo e lasciare intiepidire.

Da rifare, una crema deliziosa!

Approfitto di questo post che augurare a tutti quelli che passano in questo remoto angolo della blogosfera un Sereno 2008: che sia un anno felice in cui ognuno di noi possa realizzare i suoi desideri.
Questa esperienza del blog è, per me, una cosa nuova.
Ma intensa.
Vi ringrazio per i quotidiani commenti che mi stimolano ad andare avanti in questo percorso. Non so cosa mi riserverà questa esperienza, ma so cosa fino ad ora mi ha dato: gioia, inventiva, creatività, passione e...non per ultimo nuovi Amici con i quali condividere questa passione.
E cosa c'è di meglio del fare una cosa con passione che... farla in compagnia?

Buon anno a tutti!

Cuocapercaso

Buon Natale

S'io fossi il mago di Natale
farei spuntare un albero di Natale
in ogni casa, in ogni appartamento
dalle piastrelle del pavimento,
ma non l'alberello finto,
di plastica, dipinto
che vendono adesso all'Upim:
un vero abete, un pino di montagna,
con un po' di vento vero
impigliato tra i rami,
che mandi profumo di resina
in tutte le camere,
e sui rami i magici frutti: regali per tutti.

Poi con la mia bacchetta me ne andrei
a fare magie
per tutte le vie.
....


In piazza San Cosimato
faccio crescere l'albero
del cioccolato;
in via del Tritone
l'albero del panettone
in viale Buozzi
l'albero dei maritozzi,
e in largo di Santa Susanna
quello dei maritozzi con la panna.

...


Ogni strada avrà un albero speciale
e il giorno di Natale
i bimbi faranno
il giro di Roma
a prendersi quel che vorranno.

Per ogni giocattolo
colto dal suo ramo
ne spunterà un altro
dello stesso modello
o anche più bello.

...

Tutto questo farei se fossi un mago.



Però non lo sono
che posso fare?

Non ho che auguri da regalare:
di auguri ne ho tanti,
scegliete quelli che volete,
prendeteli tutti quanti.

Tratto da Il Mago del Natale di Gianni Rodari

Auguro a Tutti Voi un Natale Sereno e gioioso.

Un Natale pieno di affetto, colori, sapori intensi!

Tanti tanti Auguri!

Cuocapercaso