Buon Anno!

Auguri: che sia uno Strepitoso Anno nuovo per Tutti Voi!!!

Cuocapercaso

Idee regalo per Natale (con Sconti per i lettori di Cuocapercaso)

Anche quest'anno, come ormai da tradizione, Vi offro degli spunti per i prossimi regali natalizi!

Si sa, acquistare il regalo giusto è cosa sempre difficile...ed allora, Vi propongo dei suggerimenti che potrebbero fare al caso Vostro!

ATTENZIONE ... per tutti i Lettori di Cuocapercaso, sono previsti golosi sconti e/o omaggi!!

- Silikomart: quest'anno la Silikomart ci stupisce con una nuova, meravigliosa, linea: la Let's Celebrate, dedicata alle nostre ricorrenze speciali! Per il Natale c'è per esempio la dolcissima Home Sweet Home, uno stampo per realizzare la casetta di Babbo Natale! Un'idea deliziosa per stupire grandi e piccini e divertirsi a realizzarla nel pieno spirito del natale!! Oppure lo stampo per gli Snow Flakes, graziosissimi fiocchi di neve per realizzare i nostri dolcetti di natale! Insomma, ce n'è per tutti i gusti: ottime idee regalo per gli amanti della cucina. Della qualità Silikomart non vi parlo perchè ormai la conosciamo tutti ed è una garanzia.

- La Compagni del Cavatappi: cosa c'è di meglio per noi appassionati del buon bere e del buon mangiare se non una serie di prodotti da regalare o regalarsi (e perchè no?)?

Nulla!!!

Ed allora La Compagnia del Cavatappi Vi offre una scelta davvero ampia tra una serie di prodotti enogastronomici di elevata qualità che sapranno andare incontro ai palati più raffinati e più esigenti! Un esempio? Vini, spumanti, grappe in un assortimento vasto e selezionato; e poi ancora marmellate e confetture, miele, cioccolata delle migliori marche e di eccelsa qualità! E tanto tanto altro...

Insomma, scoprirete tante tante prelibatezze con le quali stupire i Vostri ospiti nei pranzi e nelle cene delle feste! Navigare tra queste pagine golose è un vero piacere!

INOLTRE per TUTTI I LETTORI DI CUOCAPERCASO che regaleranno o si regaleranno qualcosa, un EXTRA SCONTO DEL 10% SU OGNI ACQUISTO! Basterà digitare nell'ordine il CODICE: "CUOCAPERCASO". Clicca QUI!

- My Lampe: sconto del 7% su tutti gli articoli (al momento dell'ordine digitate il codice CUOCA) e ve ne sono di bellissimi, per noi che amiamo circondarci dei prodotti migliori per cucinare! Qualche esempio? intanto Vi segnalo le FANTASTICHE Lampe Berger! Chi,

come me cucina e cucina spessissimo, ha altrettanto spesso un problema: quello sei CATTIVI ODORI. Ora, io sono particolarmente sensibile a questa cosa: appena ho terminato la preparazione di un piatto spalanco la finestra per arieggiare l'ambiente e far sparire gli odori persistenti e subito dopo accendo candele e candeline di ogni tipo per profumare le stanze!!

Purtroppo queste soluzioni non sono definitive e, oltre a farmi prendere l'immancabile raffreddore, non risolvono il problema!

Quasi due anni fa, pero', ho scoperto una soluzione che definineri miracolosa!!

Una Lampada che è stata brevettata non solo per profumare gli ambienti, MA anche per "craccare" gli odori e farli scomparire.

Questa lampada, chiamata Lampe Berger, è stata brevettata anni fa da un farmacista francese che la utilizzava per disinfettare gli ambienti ospedalieri ed eliminare germi e batteri!

Ero scettica quando me l'hanno regalata, conoscendo questa mia fissazione per la casa sempre profumata, ed ho fatto una prova dopo aver cucinato i ... peperoni.

Beh, pensavo, o la va o la spacca: un'ottima prova del nove!!

... E ... FANTASTICO! Dopo 20-25 minuti la stanza era profumatissima ed una volta spenta la lampada l'ambiente restava profumatissimo e gli odori di cucinato erano DEL TUTTO spariti!

Io lo trovo un prodotto eccezionale davvero, con un costo anche contenuto e per tutte le tasche (dai 35 euro in base ai modelli, in su).

Consigliato a CHI vuole una casa sempre profumata anche dopo aver cucinato i cavoli! ;-)

- S

wissworld: anche qui, per tutti i lettori di Cuocapercaso, sconto del 7%!(digitare codice CUOCA al momento dell'ordine) E ci sono tantissime idee regalo! Io sono stata attratta, per esempio, dai coltelli Victorinox! Sicuramente indistruttibili e ottimi per ogni occasione: dalla tavola, alla preparazione dei cibi. E poi ci sono

le bellissime padelle che fanno cuocere senza grassi, le Swiss Diamond! Con il loro speciale rivestimento antiaderente rinforzato con polvere di diamante consentono la preparazione di piatti senza condimenti.

Esperya: se poi volete donare dei Cesti natalizi allora quelli che Vi consiglio sono i seguenti e... ce n'è per tutti i gusti!!!!

Su QUESTI cesti (LINK NON più attivi dopo il 24/12)) tutti i lettori di Cuocapercaso avranno uno sconto del 10%! Sarà sufficiente inserire, in fase di ordine, il codice "cuocapercaso"! (Lo sconto non verrà decurtato in automatico, per cui chi paga con carta di credito si vedrà inizialmente addebitare l’importo per intero. Provvederà poi Esperya, in fase di conferma d’ordine, a decurtare il 10% dalla transazione).

- IBS, WEBSTER, AMAZON, FELTRINELLI: spedizioni gratis con acquisti a partire da 19 euro! ;)

Ed allora perchè non regalare un libro che parli di cibo? :)) ce ne sono di svariati e bellissimi...

Che dire? Buoni acquisti!!!

:)

Consigliato da Cuocapercaso

Idee regalo per Natale (con SCONTI ed OMAGGI per i lettori di Cuocapercaso)

Anche quest'anno, come lo scorso, Vi offro degli spunti per i prossimi regali natalizi!

Si sa, acquistare il regalo giusto è cosa sempre difficile...ed allora, Vi propongo dei suggerimenti che potrebbero fare al caso Vostro!

ATTENZIONE ... per tutti i Lettori di Cuocapercaso, sono previsti golosi sconti e/o omaggi!!

- Giallo Zafferano, offre a tutti gli affezionati lettori una selezione golosissima di regali di ogni tipo:

-> Il The di Natale, una miscela unica in tutta Italia, creata appositamente per Insieme a Tè da un esperto reparto di miscelazione di uno dei migliori fornitori europei, che seleziona le foglie della più alta qualità! Buonissimo per chi, come me, adora il the!

-> Set cucina biscotti natalizi (e altre divertenti idee: per divertirci insieme agli amici o ai figli in decorazioni varie.

-> Cesti natalizi di ogni tipo a partire da € 22.50 e per tutte le idee: dagli amanti del formaggio alle idee più tradizionali!

-> Libri di Cucina o di hobbistica: per sbizarrirci in dolci di natale di tutti i tipi, con sconto del 15% su tutti i libri del sito!

- La Compagni del Cavatappi: cosa c'è di meglio per noi appassionati del buon bere e del buon mangiare che una serie di prodotti da regalare o regalarsi (e perchè no?)? Nulla! Ed allora La Compagnia del Cavatappi Vi offre una scelta davvero ampia tra una serie di prodotti enogastronomici di elevata qualità che sapranno andare incontro ai palati più raffinati e più esigenti! Un esempio? Fate un giro nella pagina della gastronomia oppure nella nuova sezione Senza Glutine! e scoprirete tante tante prelibatezze con le quali stupire i Vostri ospiti nei pranzi e nelle cene delle feste! Navigare tra queste pagine golose è un piacere!

INOLTRE per TUTTI I LETTORI DI CUOCAPERCASO che regaleranno o si regaleranno qualcosa, un EXTRA SCONTO DEL 10% SU OGNI ACQUISTO! Basterà digitare nell'ordine il CODICE: "CUOCAPERCASO". Clicca QUI!

- Panettoncini di Peruresponsabile.it: se invece di acquistare e regalare un panettone qualunque vorrete acquistarne uno (o più di uno) di questi, contribuirete anche all'aiuto di questa meravigliosa associazione solidale! Si tratta di panettoni da 450/500 gr., tutti neri come il colore principale che contraddistingue il sito, totalmente artigianali, realizzati da un pasticciere di Civitavecchia e distribuiti al costo di 10 € (comprensivi di un piccolo ricordo del Perù). Per info: manuela@peruresponsabile.it - La Beneficienza è un dono grande che andrebbe regalato sempre a chi ha piu' bisogno, ma a Natale in particolare.

- MyLampe: per noi appassionati di cucina gli strumenti giusti sono importanti perchè facilitano il lavoro dando maggiore sicurezza ai risultati! Ecco allora che MyLampe propone dei bellissimi Coltelli in ceramica: se decitete di acquistarli ricordateVi di digitare il codice CUOCAPERCASO al checkout e Vi applicheranno uno sconto del 5%!

Lo sconto vale, comunque, su qualsiasi cosa acquistiate dal sito.

- SwissWorld: in questo sito mi saltano subito all'occhio le bellissime padelle che fanno cuocere senza grassi, le Swiss Diamond! Con il loro speciale rivestimento antiaderente rinforzato con polvere di diamante consentono la preparazione di piatti senza condimenti.

Anche qui, alla cassa, digitare il codice CUOCAPERCASO per uno sconto del 5%.

- E POI...ci sono i famossisssssimi coltellini svizzeri: NON so voi...ma io resto sempre incantata da questi oggettini!! ;) E resto estasiata dal sapere che della stessa marca c'è ance tutta una serie di coltelli per ogni uso culinario! (stesso codice, stesso sconto).

Che dire? Buoni acquisti!!!

:)

Consigliato da Cuocapercaso

A pochi giorni dal Natale: Idee Regalo per Natale (con SCONTI ed OMAGGI per i lettori di Cuocapercaso!)

Il Natale si avvicina e, come promesso, Vi offro degli spunti per i prossimi regali!

Si sa, acquistare il regalo giusto è cosa sempre difficile...ed allora, Vi propongo dei suggerimenti che potrebbero fare al caso Vostro!

ATTENZIONE ... per tutti i Lettori di Cuocapercaso, sono previsti golosi sconti e/o omaggi!!

- Tescoma, per le prossime festività, ha studiato una interessantissima idea : le Scatole Regalo! Avete un'amica che ama la cucina Light e non avete proprio idea di cosa regalarLe?? Niente paura! Tescoma ha pensato a Voi con la Scatola Regalo Set Cucina Leggera, un kit comprendente 10 articoli a tema light! Amate particolarmente la Pizza? C'è la Scatola Set Pizzaiolo, una confezione a tema che comprende tutti gli strumenti indispensabili per la riuscita di un'ottima pizza! E tra le Scatole natalizie ci sono anche: Set Dolce Natale, Set Golosità francesi e tanto altro!

Insomma un regalo che piacerà di sicuro, ad un prezzo molto conveniente!

INOLTRE, TUTTI I LETTORI DI CUOCAPERCASO che acquisteranno una Scatola Natalizia o qualsiasi altro oggetto direttamente dal sito della Tescoma, riceveranno anche un Simpatico Omaggio! Basterà, al momento della registrazione e dell'ordine, inserire nel campo NOTE la dicitura LETTORE DI CUOCAPERCASO per ricevere un omaggio firmato Tescoma!

Vi ricordo che la Tescoma chiude le spedizioni il 17/12, per cui affrettateVi! In ogni caso, per agevolare i Lettori di Cuocapercaso la promozione con lo sconto resterà valida per tutti gli acquisti effettuati fino al 7 gennaio 2009, ma con spedizione successiva!

- La Compagni del Cavatappi: cosa c'è di meglio per noi appassionati del buon bere e del buon mangiare che una serie di prodotti da regalare o regalarsi (e perchè no?)? Nulla! Ed allora La Compagnia del Cavatappi Vi offre una scelta davvero ampia tra una serie di prodotti enogastronomici di elevata qualità che sapranno andare incontro ai palati più raffinati e più esigenti! Un esempio? Cardoncelli ai pomodori secchi con aceto balsamico, Kiwi caramellati, Confettura di Peperoncini, Patè di Ricciola, Miele Puro di Sulla, e tante tante altre prelibatezze con le quali stupire i Vostri ospiti nei pranzi e nelle cene delle feste! Navigare tra queste pagine golose è un piacere!

INOLTRE per TUTTI I LETTORI DI CUOCAPERCASO che regaleranno o si regaleranno qualcosa, un EXTRA SCONTO DEL 10% SU OGNI ACQUISTO! Basterà digitare nell'ordine il CODICE: "CUOCAPERCASO".

- Da Plurimix-Point si possono, invece, comporre degli interessantissimi pacchi regalo:

1 - Una cassettina di legno con Cioccolato fondente del Madagascar + burro di cacao micronizzato (per fare i cioccolatini senza temperaggio) + stampo in PC + ricetta cioccolatini: in pratica tutto per fare i cioccolatini anche per i meno "bravi"!!

2 - Una cassettina di legno con un macina sale della WMF + un sacchetto di Sale Affumicato della Danimarca (oppure Sale Nero delle Hawaii o il Sale Rosso delle Hawaii, o il Sale Rosa dell'Himalaya, tutti in granuli),una saponetta di acciaio togliodori ed un sacchettino di Sale Rosa fino dell'Himalaya (Omaggio a titolo di prova-gusto).

3 - Insieme di ingredienti e stampini per fare biscotti leggeri da colazione o merenda. Contiene anche la golosa ricetta!

4 - Marmellate, Confetture e creme Agrimontane miste con zucchero di canna.

Questi alcuni esempi, ma si puo' scegliere qualsiasi abbinamento vogliamo!

5. Oppure si possono acquistare dei Buoni Regalo, recapitati in posta elettronica a CHI vogliamo...in modo che il nostro amico possa scegliere lui stesso i suoi doni natalizi...

Inoltre, una scelta davvero ampia e curatissima di Farine e cereali perfetti per gli amanti del buon pane fatto in casa, e tutto l'occorrente per realizzare i nostri manicaretti con prodotti scelti e provati per noi con la passione che da sempre contraddistingue questa azienda.

Il sito permette, inoltre, di comporre un ordine che può essere direttamente inviato come regalo ai nostri cari (è sufficiente nell'ordine indicare un destinatario differente!)

Per gli Appassionati con la "A" maiuscola della cucina, quella che esige dedizione, per gli amanti dei cibi che esigono passione nella preparazione e rispetto delle tradizioni, questo è il sito che fa per Voi!

INOLTRE per TUTTI I LETTORI DI CUOCAPERCASO un EXTRA SCONTO DEL 5% su tutti i prodotti: dovrete indicare nelle NOTE a fine procedura di acquisto che siete Lettori di Cuocapercaso per poter usufruire dello Sconto!

- Silikomart propone poi uno sconto del 10% su una serie di prodotti in promozione natalizia: stampi a tema natalizio con cui arricchire le nostre tavole ed allietare i nostri ospiti!

- Un Buon Vino ...è per Sempre! Soprattutto un ..Marsala! Altro che diamanti, insomma! Sapete come io sia rimasta conquistata dalla bontà di questo meraviglioso vino liquoroso... un dono che consiglio vivamente agli amanti del Buon Bere. Ho provato recentemente il Marsala Vergine Florio Terre Arse, prova a Vostro beneficio, of course... ;-))), e lo trovo...spettacolare!

Un elegante regalo apprezzato da chi ama bere con qualità!

- Lampe Berger: chi, come me cucina e cucina spessissimo ha altrettanto spesso un problema: quello sei CATTIVI ODORI. Ora, io sono particolarmente sensibile a questa cosa: appena ho terminato la preparazione di un piatto spalanco la finestra per arieggiare l'ambiente e far sparire gli odori persistenti e subito dopo accendo candele e candeline di ogni tipo per profumare le stanze!!

Purtroppo queste soluzioni non sono definitive e, oltre a farmi prendere l'immancabile raffreddore, non risolvono il problema!

Quasi un anno fa, pero', ho scoperto una soluzione che definineri miracolosa!!

Una Lampada che è stata brevettata non solo per profumare gli ambienti, MA anche per "craccare" gli odori e farli scomparire.

Questa lampada, chiamata Lampe Berger, è stata brevettata anni fa da un farmacista francese che la utilizzava per disinfettare gli ambienti ospedalieri ed eliminare germi e batteri!

Ero scettica quando me l'hanno regalata, conoscendo questa mia fissazione per la casa sempre profumata, ed ho fatto una prova dopo aver cucinato i ... peperoni.

Beh, pensavo, o la va o la spacca: un'ottima prova del nove!!

... E ... FANTASTICO! Dopo 20-25 minuti la stanza era profumatissima ed una volta spenta la lampada l'ambiente restava profumatissimo e gli odori di cucinato erano DEL TUTTO spariti!

Io lo trovo un prodotto eccezionale davvero, con un costo anche contenuto e per tutte le tasche (dai 35 euro in base ai modelli, in su).

Consigliato a CHI vuole una casa sempre profumata anche dopo aver cucinato i cavoli! ;-)

INOLTRE... PER TUTTI I LETTORI DI CUOCAPERCASO un piccolo benvenuto per chi inserirà nelle note dell'ordine sul sito la dicitura "Blog. cuocapercaso":

-"> 1 pack di NapKin Cool 8pcs

-"> 5 Saponette da 20g Jardin al Miele o alla Lavanda di Marius Fabre. (Il link è riferito ai saponi da 150g)

- Il Natale è tempo di meditazione e reeeelax...ed allora? cosa c'è di meglio di un dono che va assaporato a piccolissime dosi, ma in una atmosfera rilassata e riflessiva? Sto pensando ad una bottiglia di Single Malt, da associare, magari a prodotti dal sapore lievemente tendenti all'affumicato, come un buon Patè di Pesce Spada accompagnato da dei Tarallini al peperoncino!

- Continua la promozione di Dona Un Libro: a fronte di numerose richieste, da parte dei lettori di Cuocapercaso di poter ricevere il libro Cioccolato Fondente Extra con dedica autografata, tenendo conto dell’avvicinarsi delle festività natalizie e dei purtroppo lenti tempi di approvvigionamento dei canali distributivi librari, è stata pensata per Voi questa iniziativa. Se per Natale volete donare o donarVi Cioccolato Fondente Extra, con una dedica personalizzata scrivete una mail all'indirizzo: donaunlibro@tiscali.it specificando il destinatario del dono e la dedica che vorreste o, se preferite, rimettetevi alla mia creatività.

Un addetto Vi risponderà fornendoVi tutti i dati necessari per l'ordine. Il testo perverrà a destinazione in circa 1 settimana.

- Panettoncini di Peruresponsabile.it: se invece di acquistare e regalare un panettone qualunque vorrete acquistarne uno (o più di uno) di questi, contribuirete anche all'aiuto di questa meravigliosa associazione solidale! Si tratta di panettoni da 450/500 gr., tutti neri come il colore principale che contraddistingue il sito, totalmente artigianali, realizzati da un pasticciere di Civitavecchia e distribuiti al costo di 10 € (comprensivi di un piccolo ricordo del Perù). Per info: manuela@peruresponsabile.it - La Beneficienza è un dono grande che andrebbe regalato a chi ha piu' bisogno sempre, ma a Natale in particolare ...

Un caro Saluto a Tutti Voi!

Cuocapercaso

Panettone ...Marietta

Di questo incredibile dolce natalizio Vi avevo già parlato in precedenza: si tratta di una versione alternativa al classico panettone, elaborata con sapienza dalle abili mani di Marietta Sabatino, la fedele governante a servizio in casa Artusi, nonchè abile cuoca dalla quale l'Artusi stesso traeva spunti e consigli.

Eh si, perchè un grande cuoco come Pellegrino Artusi, amava chiacchierare con Marietta ed attingere dal suo ricco patrimonio culturale fatto di genuine ricette legate al tempo ed alle tradizioni. Ricette tramandate di mamma in figlia, ricette semplici, legate al sapore delle regioni e delle stagioni.
Leggendo il libro "La Scienza in Cucina e L'Arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi (libro dal quale ero già stata folgorata, come ho detto Qui), mi sono imbattuta in questa ricetta natalizia intitolata Il Panettone Marietta, la cui introduzione mi aveva incuriosita...

" La Marietta è una brava cuoca e tanto buona ed onesta da meritare che io intitoli questo dolce col nome suo, avendolo imparato da lei", scrive l'Artusi.

Chissà chi era questa signora Marietta e chissà come ha conosciuto l'Artusi? - mi chiedevo.

Poi, per caso, (sono o non sono una cuoca - per -caso??) ho visto in un documentario trasmesso da una rete locale un servizio sull'Associazione delle Mariette: un'associazione nata proprio dal nome della Signora Marietta Sabatini, governante e cuoca per l'Artusi. L'associazione nasce con l'intento "di valorizzare la cucina di casa e le tradizioni gastronomiche popolari attraverso la ricerca, la comunicazione e la formazione". Ecco la risposta che cercavo! Da qui alla decisione di realizzare la ricetta di Marietta è un soffio...

Riporto quanto scrive l'Artusi:

Farina finissima gr 300
Burro gr 100
Zucchero gr 80
Uva sultanina gr 80
Uova 1 interno e due rossi
Sale 1 presa
Cremor di tartaro gr 10
Bicarbonato di soda un cucchiaino, ossia 5 gr scarsi
Candito a pezzettini gr 20
Odore di scorza di limone
Latte decilitri 2 circa

D'inverno rammorbidite il burro a bagno-maria e lavoratelo colle uova; aggiungete la farina ed il latte a poco per volta, poi il resto meno l'uva e le polveri che serberete per ultimo; ma prima di versare queste, lavorate il composto per mezz'ora almeno e riducetelo col latte a giusta consistenza, cioè nè troppo liquido, nè troppo sodo. Versatelo in uno stampo liscio più alto che largo e di doppia tenuta onde nel gonfiare non trabocchi e possa prendere la forma di un pane rotondo. Ungetene le pareti col burro, spolverizzatelo con zucchero a velo misto a farina e cuocete in forno.
Se vi vien bene vedrete che cresce molto, formando in cima un rigonfio screpolato."

Come ho fatto io:

Ho sostituito il burro con l'olio. Per evitare che si sentisse l'olio ho aggiunto della vanillina all'impasto. Ho sostituito "le polveri" (cremor tartaro e bicarbonato) con una bustina di lievito e un pizzico di bicarbonato.
Ho lavorato il tutto con una frusta elettrica per circa 15 minuti (eh...la tecnologia...!). La consistenza dell'impasto è piuttosto soda (piu' di una torta per intenderci): non ho aggiunto altro latte rispetto a quello previsto. In ultimo ho messo lievito, bicarbonato, uvetta, canditi.
Ho foderato uno stampo per torta da 24 cm (purtroppo non riesco a trovare lo stampo da panettone...) con carta da forno in modo che la stessa fuoriuscisse di 5 cm circa.
Ho spolverizzato con zucchero a velo ed aggiunto mandorle intere e nocciole tritate. Ho di nuovo spolverizzato di zucchero a velo ed infornato.
Forno statico, 180° - circa 40 minuti.

Il dolce cresce molto, è morbido, molto profumato e ... bhè...vi lascio con il commento dello stesso Artusi: "E' un dolce che merita di essere raccomandato perchè migliore assai del panettone di Milano che si trova in commercio, e richiede poco impazzamento".

Ho provato a fare questo dolce sia nello stampo da panettone che in una tortiera da diametro 26 cm: decisamente meglio la versione nella tortiera. Il panettone cresce meglio.

Dedico questo dolce alla mia amica Magnolia, con la quale chiacchieravo al telefono mentre lo preparavo (...e per poco no combinavo un caos tra gli ingredienti...) ;-)

Buon appetito

Cuocapercaso