Per gli amanti della frittura che non possono mangiare troppa frittura ecco un'alternativa gustosa e light! ...Come si dice? Da necessità nasce virtù!
Ed ecco una finta frittura ottenuta con pochissimo olio e con cottura al forno.
Ok, ok: non è certo come la Vera frittura. Ma ne è una gustosissima alternativa!
Parola di Cuocapercaso! ;-)
Ingredienti:
Anelli di calamaro
Pangrattato
sale
olio extra vergine di oliva
Limone
Lavare gli anelli di calamaro e bagnarli con un filo di olio. Mescolarli bene. Spruzzare del succo di limone (mezzo) e poi passarli nel pangrattato fino a che non saranno completamente ricoperti di panatura. Salarli.
Poi adagiarli in forno e, se volete, aggiungere ancora un filo di olio.
Forno a microonde - funzione crisp: 12 minuti.
Forno tradizionale - statico - 200° per 18 minuti o finchè non diventano dorati.
Servire caldi.
Buon appetito!
Cuocapercaso
20 commenti:
ma sai che e'una versione light molto interessante?
un bacione
Questa ricetta fà proprio al caso mio!!!!!
Un bacio
- Mirtilla, grazie: con lo stesso "trucco" puoi fare anche la carne, sai? ;-) bacioni!
- Morettina, a prova di costume, no? ;-) Baci!
Grazia
Ciao Grazia, mi sembra un'ottima alterna al fritto. Bella idea.
Lo faccioooooooooooo! Grazie per questa fantastica idea. E proverò anche con la carne.
Un abbraccio, Alex
ottima versione da provare sicuramente, io ad esempio le acciughe le "friggo" nel succo di limone al posto dell'olio e vengono benissimo.
Fa anche al caso mio, prendo nota
;-)
idea brillante per ovviare alla frittura
grazie
Ciao Grazia a volte li preparo anch'io così, sono buonissimi!
Grazia cara 6 un portento!
Sto finendo di leggere il tuo libro! Una rivelazione....il mondo delle donne visto dagli uomini tra ricette di numerosi piatti ricchi di amore e fantasia. Il mio ragazzo mi ha sentito ridere tutta la serata e mi ha detto "Ahoo ma se pò sapè che stai a fà? Se ti fà questo effetto lo leggo anche io".
Stasera terminata la lettura il libro passerà nelle mani di Gianluca! Cuoca per caso 6 una scrittice per vocazione...SIMPLY THE BEST!
Come variante light è sicuramente buona...ma io che sono poco adatta alle diete preferisco al versione oleosa :-)
Aiuolik-amante dei calamari
Decisamente questi fanno per me: ormai io ho eliminato la frittura del tutto e faccio tutto in forno, anche le cotolette!
Un baciotto e buone vacanzE!
che bella idea buon w.e.
Il forno è il mezzo di cottura che uso di piu' anche in estate, faccio in questo stesso modo le cotolette e le paptatine fritte, non ho pero pensato agli anelli e l'idea è da testare anche al microonde. Grazie e buon fine settimana:))
ciao ti do una dritta... sai che l'olio a 170° frigge? per cui se metti in forno una pietanza anche se con poco olio non appena la temperatura arriva a 170°...frigge lo stesso con la differenza che in padella frigge in minor tempo quindi meno dannosa...Io dico che se devi mangiare frittura fallo solo con olio buono e non utilizzato. Ciao. Un bacio
P.s.spero che non mi odierai e solo una costatazione tecnica sai quanto ti stimo.
ciao ;)
passo per dare un bacione a tutti i miei favolosi amici blogger..
finalmente anche per mirtillina e'arrivata l'ora delle vacanze!!
conto di farmi viva ogni tanto ma nn assicuro nada sulla frequenza...
un bacione grande!!
Grazie a tutti per essere passati, pur in questo periodo di partenze..!
- Velia, sono contenta che il mio libro ti piaccia! attendo anche il parere del tuo Gianluca! ;-)
- Andrea, innanzitutto grazie per il tuo consiglio! Io sono solo (e davvero) una cuoca per caso e non potrei mai offendermi per un consiglio che viene da un professionista che stimo, come te! ANZI: ti ringrazio! c'è sempre da imparare ed io, in particolare, ho tantissimo da imparare! Tornando a noi... quindi mi sconsigli l'uso di questa metodologia di simil-fritto anche se utilizzo extra vergine di oliva (uso solo quello)? meglio una frittura di tanto in tanto? attendo un tuo parere, un caro saluto!
Grazia
Adoro tutto cio' che e' fritto ma aime' non posso mangiarlo sempre !!! ;)) ottima idea.....buone vacanze !
la devo provare!!! io adoro il fritto, ma odio la puzza!!!
grazie della dritta...
passa a trovarmi quando rientri dalle ferie!
Gniale, io faccio coniglio e pollo ma i calamari..la prossima volta! Ciao.
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