Aj a Caraj

Non molto tempo fa qualcuno aveva proposto l'abolizione dell'uso dell'aglio dai ristoranti italiani, a causa della caratteristica dell'aglio: quel suo persistente sapore giudicato fastidioso.

Tutti, o quasi, i food - blogger italiani avevano scritto la propria in merito alla questione, ritendendo generalmente la proposta assurda.

L'aglio fa parte della nostra gastronomia, caratterizza imprescindibilmente alcuni dei più famosi piatti della tradizione regionale, come la bagna caoda per fare solo un esempio. Ed inoltre fa bene.

Detto questo, ricevo e pubblico questa proposta di itinerario gastronomico alla scoperta ...indovinate di cosa? Ma dell'Aglio!

"Ritorna, il 18 novembre 2007 a Caraglio (Cuneo), l'appuntamento più "odoroso" e ghiotto dell'autunno, con la manifestazione Aj a Caraj - quando la festa sa di aglio, giunta ormai alla 5a edizione. Il gusto chiama e l'Aj 'd Caraj risponde con una nuova edizione della festa che ha registrato, nelle 4 precedenti edizioni, un ottimo successo di pubblico e suscitato grande interesse.
Oltre all'esposizione e vendita del "nostro" Aj 'd Carai è prevista la partecipazione di altri agli tipici (Vessalico - Imperia , Govone ecc) e di produttori locali di ortaggi, compreso il cardo Gobbo di Nizza, distribuzione di Bagna Caoda, some d' aj (Bruschette) e assaggio di formaggio all'aglio - appositamente realizzati all'insegna di una antica tradizione e molto altro ancora...
Tra le iniziative legate alla festa Aj a Caraj, come prologo verrà proposta la Bagna Caoda con aglio locale, sabato sera 17/11/07 presso l'Osteria Paschera, terzo appuntamento della stagione con i piatti tradizionali del periodo prenatalizio, prenotando entro il 16/11/07 al n. telefonico 0171/817286, ad un costo di 25 euro bevande incluse.
Alla riscoperta dei gusti e degli aromi, nel ricercare una "cucina" densa di ricordi, l'Aj 'd Caraj si ripropone al pubblico rispettando la sua funzione di ingrediente "magico", salutare, appagante e vi da il benvenuto all'imbocco della Valle Grana, piccola si, ma che con i sapori non scherza. E allora Aj a Caraj - Aj Love You.
Orario manifestazione 09.00-19.00"

Info: Associazione Insieme per Caraglio 0171/619816

Per ulteriori informazioni: Qui oppure luciopercaraglio@libero.it

Cuocapercaso