La voglia di dolce non si sopisce neppure d'estate...tuttavia accendere il forno è davvero faticoso...Ed allora ci si ingegna nell'elaborazione di dolci più freschi e leggeri come questi pasticcini al cocco e cacao. Molto veloci, pratici e buonissimi.
Ingedienti per circa 30 pasticcini:
Ricotta gr 250
Cocco 10 cucchiai
cacao amaro 8 cucchiai
zucchero 6 cucchiaini
Cacao per decorare
pirottini
Amalgamare la ricotta con lo zucchero, poi aggiungere il cocco. Lavorare con una forchetta e aggiungere il cacao.
L'impasto diventerà piuttosto sodo e difficile da lavorare con la forchetta: impastare con le mani e formare delle polpettine che andranno passate nel cacao.
Sistemare nei pirottini di carta. Tenere in frigo almeno per un'ora e servire freschi.
Possibili variazioni sul tema:
Cioccolato a pezzetti da aggiungere all'impasto.
Amaretti sbriciolati da aggiungere all'impasto.
Cocco e cereali secchi (tipo da colazione).
Buon appetito
Cuocapercaso
11 commenti:
cavolo, mi é venuta fame!
Carissimaaa!!!Questi dolcetti sono stupendiii!!!!Solo a vederli ti fanno venire la voglia di farliii e li farò appena tornerò a casa a Roma...x ora mi godo ancora un pò di mare e di relax :). Ciao baci e buon fine settimana.Fabio.
Buon pomeriggio Cuocapercaso!
Non so perchè, nonostante questo caldo pazzesco, anche la mia voglia di cioccolato non si scioglie! :D
Tu ti sei ingegnata con questa ricettina esotica! E Brava! ;)
E'sicuramente da provare: semplice, veloce e d'effetto. E poi la combinazione ricotta-cocco, mi incuriosisce...
Ti farò sapere!
Kusje xxx
DoDo
Cuocapercaso cara, pure questi sono da schiantooo! Beh, a me MAI SIA che passi la voglia di cioccolato, ma manco al polo nord o nel sahara...ci sarebbe di che preoccuparsi parecchio!!
Questa ricettina è proprio da appuntare per l'estate..
Baciottoli
Mmmm... goloooosi... sfizioooosi!!
Sicuramente da provare!
A presto, buona giornata
Buooooni!!!! Mi piace molto l'abbinamento cocco-cioccolato!
mmm .. chissà che buoni :D
Grazie mille per il tuo passaggio e per le tue bellissime parole :)
ciao ciao
Maè
ma questi sono assolutamente da fare...
chissà se all'impasto aggiungo del riso soffiato
Coco, secondo me il riso soffiato ci sta!
BAciotti
Grazia
Ciao Graziucciaaa!!Buonissimi questi pasticcini!!!Vorrei provarli con altre varianti. Vedremo quello ke ne uscirà!!Complimenti davvero per le tue ricettine!!Ciao e baci. Fabio.
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