Crocchette di spinaci

Piatto veloce ed appetitoso. Ottimo se servito come antipasto e aperitivo.
Io amo le polpettine...in ogni versione esse siano!
...Per la serie: non ho tempo, ma desidererei qualcosa di sfizioso...!
Insomma una ricetta finger food, veloce da fare e da mangiare! ...Si vede che in questi giorni non ho tempo per respirare??

Ingredienti:

Spinaci surgelati 8 cubetti o 150 gr freschi

ricotta 250 gr

sale

noce moscata un pizzico

parmigiano 5 cucchiai

pangrattato q.b

semi di sesamo (si vede che mi piacciono?)

Preparazione:

Cuocere gli spinaci (io li faccio al vapore) e farli intiepidire. Poi in una boule mettere gli spinaci, la ricotta, il sale, il parmigiano, la noce moscata e mescolare il composto.

Formare delle polpette schiacciate e passarle nel pangrattato e poi nel sesamo.

Infornare:

forno tradizionale 20 min per 180° o finchè non dorano

piatto crisp del micro 10 min + 5 quando si girano.

Naturalmente, per un sapore più sfizioso, le si può anche friggere...sono buonissime!

Buon appetito

Cuocapercaso