Una mousse leggera e freschissima...dedicata agli amanti del cocco!
latte 500 ml
zucchero 120 gr
fecola di patate, 1 cucchiaio e mezzo
cocco (farina di cocco), 2 cucchiai
Ricotta 250 gr
Granella di cioccolato, un paio di cucchiaini
Cacao dolce in polvere
Caffè ristretti 3
Savoiardi 6
Mescolare a freddo il latte con la fecola, lo zucchero ed il cocco. Poi mettere il composto ancora liquido sul fornello affinchè si addensi. Quando diverrà una crema (circa 3 minuti dopo il bollore), spegnere e lasciare intiepidire.
A questo punto aggiungere la ricotta, mescolando bene con una forchetta al fine di eliminare i grumi. Mescolare con delicatezza: ne verrà un composto spumoso, come una mousse.
Preparare 3 caffè, zuccherarli, aggiungervi 3 cucchiaini di cacao dolce solubile.
Intingere i savoiardi nel caffè per ammorbidirli.
Ogni biscotto va diviso in tre pezzi, di uguale misura con cui rivestiremo il fondo di ciascun bicchiere.
Sovrapporre uno strato di mousse al cocco ai biscotti, poi della granella di cioccolato ed infine un ultimo strato di mousse al cocco.
Cospargere di cacao e tenere in frigo fino al momento di servire.
Buon appetito,
Cuocapercaso
16 commenti:
Mmmm che delizia,adoro i dessert al cucchiaio poi con le giornate calde sono perfetti.
Bell'idea con il cocco e fa' subito estate!
penso di rubarti la ricetta per domani,grazie
TRoppo buoni!! il cocco ci piace tantissimo e ora cominciano anceh già ad esserci quelli freschi! I tuoi bichierini ora sarebbero perfetti!
baci baci
Ma che buone devono essere queste coppe, ci stiamo leccando i baffi e stiamo controllando se in cucina abbiamo tutti gli ingredienti necessari, ci hai fatto venire una voglia!
Baciotti da Sabrina&Luca
l'aspetto della foto nn rispecchia la golosità dell'idea che si ha leggendo il procedimento......nn si vede l'ora di tuffarci dentro il cucchiaino e........lasciare che il palato si delizi. Aggiudicato: mi vedo costretta a prepararlo quanto prima!!!!
ma guarda qui che delizia!!!!
e concordo,cocco=estate
dei bicchierini molto golosi
hehehe i famosi bicchierini?....anch'io continua ad adorare le preparazioni nei bichierini se poi si tratta di una mousse l cocco...che buona!!!
Ciao carissima un'abbraccio!
Cocco e cioccolato si integrano a meraviglia!
Un salutone,
Enrico
Non vedo l'ora di testare...con cucchiaino...
Adoro il cocco e questi bicchierini sembrano invitanti anzi ottimi li segno così li provo...ciaooo
che buoni che saranno!!! tutto ok grazia?
ancora grazie infinite per la bellissima sorpresa ;-)
Ciao! hai davvero avuto una bellissima idea..con quella deliziosa crema al cocco io ho fatto il tiramisu' ed e' venuto buonissimo, oltre ad essere light!
Grazie. Isabella
@ ISABELLA, sono contenta ti sia piaciuta la ricetta! anche io la faccio in versione tiramisu' light ed è sempre apprezzata! ;)
un caro saluto!
Grazia
ciao che buoni questi bicchierini,mi piacciono proprio! e complimenti per il tuo blog!
germana
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