Ingredienti per 3-4 persone:
cime di rapa 200 gr (pesate cotte)
peperoncino
sale
aglio 1 spicchio
olio evo
acciughe 6-8 pz
orecchiette
Scottare le cime di rapa (io le cuoccio al vapore) e passarle poi in un tegame con l'aglio, due cucchiai di olio evo, sale e peperoncino. Lasciarle cuocere per 5 minuti poi aggiungere le acciughe precedentemente fatte a pezzetti e togliere l'aglio.
Nel frattempo cuocere le orecchiette e scolarle al dente.
Passarle nella padella con le cime di rapa e farle saltare per 3-4 minuti.
Aggiungere dell'olio evo a crudo e servire.
Buon appetito!
Cuocapercaso
9 commenti:
Ciao!
un piatto della tradizione che ci pacerebbe tantissimo assaggiare!
Il condimento perfetto per le orecchiette!
baci baci
Tante cose non sono mai riuscita a provare e questo piatto é una di quelle. Peccato, perché io adoro le orecchiette e le cime di rapa. Ma a tutto c'é rimedio!!
Baciooooo,
Mik
io adoro questo piatto, lo faccio spessissimo!!
che buono! quasi quasi torno a bari!
Ho praticamente lasciato passare tutto l'inverno.. senza realizzarle!! Grazie per avermele ricordate.. e avermi fatto venire voglia di orecchiette e cime di rapa!!
sono uno dei miei primi piatti preferiti!
Grazia le adoro solo che a mio marito non piacciono e quindi raramente posso prepararle
Buonissimo questo piatto , lo adoro anch'io! C'è un premio per te
Proprio un buon appetito!
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