La primavera è ufficialmente arrivata e con essa la voglia di nuove pietanze: più leggere, fresche e dai colori ricchi.
Il cous cous, tipico alimento nord-africano, è uno di quei piatti che ci fa entrare nel pieno dei colori e dei sapori caldi.
Ed allora, cous cous sia! ;)
Ingredienti per due persone:
cous cous precotto 1 bicchiere
1 bicchiere di acqua
sale
olio evo 1+1 cucchiaio
Verdure miste (zucchine, peperoni, melanzane, patate che sbollentate prima)
olive verdi snocciolate
Grigliare le verdure in piccoli pezzi.
Preparare il cous cous: mettere a bollire un bicchiere di acqua salata. Appena raggiunge il bollore, togliere il tegame dal fornello, aggiungere prima un cucchiaio di olio evo e poi un bicchiere di cous cous e mescolare. Coprire il tegame col suo coperchio e lasciare riposare per 5 minuti.
Poi sgranare il cous cous con una forchetta.
Mettere in una ciotola le verdure grigliate, le olive ed il cous cous. Mescolare bene, aggiungere ancora dell'olio e servire.
SE ve ne avanza mettetene in due bicchierini: sarà un ottimo antipasto/aperitivo per il prossimo pranzo o cena! ;)
Buon appetito
Cuocapercaso
9 commenti:
Grazia,
arrivi a fagiolo
ahahah, ieri sera ho mangiato un cous cous eccellente e mi si è sviluppata la VOGLIA ahahahah
bedda
grazie per le dritte, non dirlo a bnessuno che non l'ho mai fatto ok?
;)
***
cla
il cous cous l'abbiamo già provato in passato e non ci aveva entusiasmate, ma forse era al scelta degli ingredienti; comunque siamo intenzinate a riprovarci e ci segnamo al tua ricetta, semplice e buonissima!
baci baci
alla faccia del mal tempo di oggi, una bella brezza di primavera nel tuo blog!
mi piace un sacco il cous cous..perciò ci provo...
baci
P.s. Ho una novità per te...vienimi a trovare e dimmi che ne pensi..
Lo adoro così d'estate! *_*
*
Adoro il couscous e non so mai come cucinarlo...grazie dell'idea!
Io lo adoro il cous cous!Questa versione mi piace molto!
Buona giornata
saretta :)
mmmmmhhhmmmm, la presentazione mono-dose mi porta a pensare ad un bel pic-nic all'aria aperta tra fiori, farfalle e del buon vino bianco :-).
Bella lí, Grazia!!
OOOOOh! Il cous cous è un piatto di cui sono golosa (pensa te...). Forse questo riesco a farlo!
Mi piace un sacco!
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