Una salsina semplice, ottima per accompagnare il lesso, per i peperoni, o semplicemente per farci delle gustose tartine.
Ingredienti:
Acciughe 10 pz
prezzemolo un ciuffo
olio extra vergine di oliva
capperi 2 cucchiai
Facoltativo: pinoli tostati, una decina
Frullare le acciughe con i capperi, il prezzemolo emulsionando con l'olio per renderla della giusta consistenza. A piacimento, aggiungere i pinoli tostati e continuare a frullare fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Domani ricetta del Bollito & Brodo di Carne (con cui questa salsina lega benissimo).
Buon appetito
Cuocapercaso
11 commenti:
Ciao, io vado matta per il finger food e per le salsine varie con cui farcire le tartine...mi nutrirei solo così, ma mi rendo conto che non sarebbe molto salutare. Ho apprezzato moltissimo la tonnata light e adesso questa mi stuzzica davvero tanto...
Buona domenica
Baci, Tina
Tina carissima, anche io vado matta per il finger food e mi nutrierei solo di quello!! soprattutto d'estate!! prova questa salsisa, è molto saporita come tutte le cose che contengono le acciughe (la mia "droga"!!!)
Un abbracio grande,
Grazia
NB Ma la mia mail di un paio di gg fa l'hai ricevuta?
Oops!!
Corro subito a vedere perchè mi è sfuggita e ti rispondo all'istante.
Bacioni
Tina
Questa salsina chissà che buona sul bollito.
Francesca
ecco un'altra piccola delicatezza da tenere a mente.........
ti confesso che mi stampo le tue ricette :))
Bibi
Invitante, da mettere su quel pane abbrustolito che dalle mie parti è tipico, volendo con 2 pomodorini...
mhhh, ho già l'acquolina.
Complimenti
Grazia...sei stata nominata :-)
Io la salsina la mangerei con il cucchiaino da quanto mi piacciono le acciughe ... unica deroga: un bel pezzo di pane fresco!
Marika
- Dolcienonsolo: si, sul bollito è l'ideale!! ciao!!
- Bibi, ciao! grazie, è un onore il fatto che ti stampi le mie ricette! :-))
- Daniela, sul pane abbrustolito è eccezionale, come antipastino... fatta ieri sera, quindi lo so per certo!! ciao !!
- Aioulik, grazie! anche Voi! ;-))
- Marika, a chi lo dici!!! il vasetto delle acciughe me lo devono togliere con la forza...!!!
Grazia
Interessante salsina. L'avessi trovata prima l'avrei provata per la cena di venerdì
- Rossella, ho visto la tua cena con gli amici e tra le salsine che hai preparato questa ci stava bene in effetti! io invece ti copiero' quella alle olive, che buona!! ciao
Grazia
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