Inauguro oggi una nuova rubrica con una nuova amica: Giada, dolcissima neo-mamma trapanese con una grande passione per la cucina! Condivideremo con lei le sue più riuscite ricette e ...se il buongiorno si vede dal mattino... :))) Brava Giada!
Ecco la Sua prima ricetta, perfetta per il Natale: biscottini bicolore vaniglia-nutella! Ottimi da confezionare per i regali agli amici più cari!
INGREDIENTI:
1 tuorlo
3 cucchiai latte
70 gr burro
180 gr farina
80 gr zucchero
un cucchiaio di nutella
una bustina di vaniglina
un pizzico
Lavorare il tuorlo in una ciotola con il latte fino a renderlo schiumoso poi aggiugere il pizzico di sale.
Fare sciogliere il burro (io lo metto nel microonde,due minuti con il programma scongelamento) e impastarlo con la farina e lo zucchero, poi incorporare il composto tuorlo/latte/sale.
Otterrete una pasta solida e omogenea che dividerete in due ciotole, in una aggiungerete la vaniglina e nell'altra il cucchiaio di
nutella (verrà un pò difficile all'inizio impastarlo ma con un pò di pazienza diventerò un impasto omogeneo).
Avvolgete i due impasti nella carta trasparente lasciate riposare circa un'ora in frigo.
Scaldate il forno ventilato a 190°C oppure statico a 200°C.
Stendete con l'aiuto di poca farina l'impasto fino a raggiungere uno spessore di circa 3 mm e tagliate i biscotti nelle forme che preferite.
Trasferite i biscotti su 2 teglie foderate di carta forno e cuocete ciascuna per 5- 8 minuti finchè saranno appena dorati (con forno ventilato a 190°C per 6 minuti).
1 tuorlo
3 cucchiai latte
70 gr burro
180 gr farina
80 gr zucchero
un cucchiaio di nutella
una bustina di vaniglina
un pizzico
Lavorare il tuorlo in una ciotola con il latte fino a renderlo schiumoso poi aggiugere il pizzico di sale.
Fare sciogliere il burro (io lo metto nel microonde,due minuti con il programma scongelamento) e impastarlo con la farina e lo zucchero, poi incorporare il composto tuorlo/latte/sale.
Otterrete una pasta solida e omogenea che dividerete in due ciotole, in una aggiungerete la vaniglina e nell'altra il cucchiaio di
nutella (verrà un pò difficile all'inizio impastarlo ma con un pò di pazienza diventerò un impasto omogeneo).
Avvolgete i due impasti nella carta trasparente lasciate riposare circa un'ora in frigo.
Scaldate il forno ventilato a 190°C oppure statico a 200°C.
Stendete con l'aiuto di poca farina l'impasto fino a raggiungere uno spessore di circa 3 mm e tagliate i biscotti nelle forme che preferite.
Trasferite i biscotti su 2 teglie foderate di carta forno e cuocete ciascuna per 5- 8 minuti finchè saranno appena dorati (con forno ventilato a 190°C per 6 minuti).
2 briciole:
Che belli e che buoni. Mi ricordano casa e la mamma: lei ed il bicolore per un po' sono state una cosa sola :)
semplici e sicuramente buonissimi!!! =) felice di conoscerti!
ps. ti ho inserita tra i LINK dei miei blog preferiti ! (http://www.mozzaincarrozza.com/)
spero farai lo stesso =))) ecco come, se ti va:
http://www.mozzaincarrozza.com/p/scambio-di-link.html
a presto e buon 2011 !
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