Leggo oggi che domenica prossima riprende il bellissimo programma Chef per un giorno (in onda su LA 7 alle ore 20.30).
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Uno dei pochi programmi televisivi fatti con gusto (è il caso di dirlo), senso del decoro, poche urla e molta professionalità.
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Un programma simpatico, leggero ma al contempo appassionante e ricco di preziosi spunti per chi ama cucinare o anche solo...mangiare! ;-)
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Per chi volesse approfondire clicchi QUI.
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Buona visione!
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Consigliato da Cuocapercaso
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16 briciole:
Bè Grazia avrei voluto partecipare alla registrazione di una delle puntate ma non sono stata chiamata, purtroppo, lo vedrò senz'altro.
Adoro i programmi di cucina ma in genere li trasmettono in orari poco consoni ai miei impegni di lavoro, questo è perfetto, grazie
Dai che questa delle tre serie è quella più divertente!
parola di Chef...
SMT
u sono d'accordo. l'ho sempre seguito e continuerò.
davvero bello :))
Bibi
Concordo con te, anche a me piace molto (soprattutto per vedere quei "soloni" che non azzeccano un ingredienti di quelli usati in cucina !!! hehehehehe)
- Coco', vorrà dire che farai l'assaggiatrice virtuale da casa! ;-) ciao, buona domenica!
- Anicestellato, questo lo trasmettono in prima serata, quindi riusciremo a gustarcelo ben bene! :-))
- Sergio, ti credo sulla parola!
;-))) non mancherò! ciao
- Bibi, d'accordissimo!
- Jajo, se tu pensi questo...pensa a cosa frulla per la testa degli chef mentre tentano di mediare idee a volte bizzarre...! ;-)
Grazia
Avere l'opportunità di approfondire e "alimentare" una passione è cosa sempre gradita: grazie per l'annotazione e buona domenica
veramente uno dei miei programmi preferiti..finalmente senza vallette e cosce all'aria!!
Tante cose da imparare e tanta allegria..bene bene!!
grazie per la comunicazione!
Silvia
Pensa che è uno dei miei programmi preferiti, lo guardo sul satellite su Discovery real Time, proprio in questi giorni è iniziata una nuova serie! Elga
Ciao Grazia, anche a me quel programma piace tanto, non sapevo che ricominciasse. Buon fine settimana!
- Leeny, è stato un piacere! buona domenica anche a te!
- Magnolia, mi trovi perfettamente d'accordo!
- Mamma3, io lo vedro' domani! ;-))
- Cookie, buon fine settimana anche a te!
Grazia
Sì sì, è proprio carino come programma, ogni tanto lo vedevo :)
Da seguire assolutamente
Grazie e buona Domenica
Ciao
Nino
Niente vallette con le cosce all'aria ma ne vedrete delle belle!
Con i mitici Sergio Maria, Maurizio e Alessio il divertimento è assicurato...il vip? quello ci pensiamo noi a cucinarlo.
Buona visione
Velia
IN ITALIA SI VENDE TONNO DETERIORATO PER TONNO FRESCO,
E voi ve lo mangiate crudo. Certo, questo vale per molti prodotti. Ma in particolare per il tonno.Quasi tutto il tonno consumato nei ristoranti, oppure acquistato sui banchi delle pescherie è importato da paesi terzi e principalmente da : Maldive, Sri Lanka,Yemen e Oman.Il tonno arriva sui banchi delle pescherie con già 5-7 giorni di vita (talvolta 8-9 giorni).In una settimana le caratteristiche organolettiche del prodotto si modificano, in modo sostanziale :
- Batteri : aumento della carica batterica
- Istamina : enorme aumento dell'istamina
- Colore : ossidazione e dunque il tonno assume una colorazione marrone.
In sostanza viene venduto per "fresco" un prodotto già deteriorato, questa situazione assume inoltre particolare rilevanza quando lo stesso viene servito crudo (!!) o parzialmente cotto.
PERCHE' SI IMPORTA TONNO FRESCO ?
Perchè costa poco e perchè permette dei margini di profitto più alti per gli intermediari coinvolti. E questo a scapito della salute dei consumatori. Inoltre il trasporto del tonno via aerea contribuisce in modo importante all 'inquinamento dovuto a combustibile e maggiore impiego di imballi.
MILIONI DI GIAPPONESI NON SI POSSONO SBAGLIARE !
La maggior parte del tonno consumato in Giappone è SuperFrozen, il SuperFrozen è un tonno classificato, lavorato e surgelato sino a -71°C direttamente sulla nave e sino al punto Eutettico. Da quel momento viene costantemente mantenuto a -55/-60°C, cioè IBERNATO. A questa temperatura, il tonno mantiene le sue caratteristiche naturali, una volta decongelato ritorna ad essere
- naturalmente rosso
- naturalmente sano
- qualità costante
Tale tecnologia implica lo stoccaggio in speciali celle in grado di mantenere tali temperature lungo la catena di distribuzione.
Il tonno SuperFrozen viene venduto in Giappone, Canada, USA ed, ora, grazie ad un'azienda europea anche qui in Italia.
Il tonno SuperFrozen non deve essere decongelato come un normale prodotto, bensì ci sono delle semplici procedure da seguire così riassumibili :
- lavaggio del pezzo di tonno da utilizzare
- immersione in acqua calda e sale
- a riposo in frigorifero per un'ora
Qualità costante 12 mesi all'anno, un prodotto sicuro ed inoltre bellissimo da vedere. SuperFrozen è la migliore soluzione.
LA PRIMA CELLA A -60 ANCHE IN ITALIA !
TheMtm TW azienda leader specializzata nel mercato del tonno ha installato la prima cella in Italia per lo stoccaggio del tonno SuperFrozen a -60°C. Un tonno dalle qualità superiori al fresco perchè rapidamente surgelato sino a -70°C e costantemente mantenuto ad una temperatura di -55/-60°C ! Ti consigliamo di leggere l'articolo a questo indirizzo
www.themtm.biz/index.php?sec=news&subsec=news_detail&id_news=56
Sicuri di voler mangiare ancora tonno "fresco" ?
Buona fortuna...
Io non ne perdo una puntata! :-) E anche stasera mi godrò Chef per un giorno :-)
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